~Windows 7 Enterprise (x64) 90 日間評価版にて~
CanoScan 8600F とToolboxソフトウエアをインストールしてみた。
ドライバーはCanonのホームページからVista 64bit版をインストール→OK.
Toolboxソフトウエアは特に64bitと記載していなかったが動作した。

現時点で 7対応が無くても、後日メーカーサイトからダウンロードできそう。
Windows 7 ダウンロード予定時期について
なお、Windows 7に対応したソフトウェアはWindows 7発売後に弊社ダウンロードサイトにアップする予定です。